桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術(反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等)處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產線灌裝至PC桶得到的產品。

市場上最常見的桶裝水類型有純凈水、天然山泉水、礦泉水、雪融水等類型，在被訪問的消費者中，41%的家庭最常飲用的桶裝水是純凈水，這一比例略比同期上升1個百分點；35%的家庭最常飲用山泉水和礦泉水。在問及家庭最希望飲用的桶裝水類型時，38%的消費者認為天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態的有益礦物質成分，溶解及滲透力強，極易被人體吸收，尤其適合老人、孕婦、兒童飲用，促進新陳代謝，天然潤化，頤養身心，是一種特別適于長期飲用的健康的飲用水而備受推崇。

桶裝水和飲水機已進入千家萬戶，給人們帶來了方便?？茖W選用桶裝水，對于增進健康有很大意義。選擇那些自然狀態，含有適量有益礦物質成分下的桶裝水對人體健康有重要的意義。通過反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等方式制備的純水，由于處理過程中，不僅去除了對人體有害的化學物質、細菌和病毒，同時除掉了對人體有益的元素，不能長期飲用純水(有的也稱太空水）；而大多的礦泉水因為其含有非常豐富的礦物質元素而備受消費者歡迎，但有腎結石的患者應注意少飲用，防止礦物質過多引起的腎負擔過重；山泉水和雪融水是一個不錯的選擇。