飲水機關鍵部位長期沒有清潔

進水孔發現蟑螂

桶裝水細菌超標

……

一桶桶裝水經過包裝出售

來到消費者手中

再通過各式的飲水設備放出來

你確定流進杯中的飲用水是高品質的嗎？

飲水機：清潔維護易被忽視

買回的桶裝水，很多消費者并不是直接開封飲用，而是通過飲水設備等將水導出來飲用。而人們常用的飲水機，清洗維護工作往往容易被忽視。

在單位，市民楊女士不會直接從飲水機接水來喝。她說，單位辦公區域的飲水機是桶裝水倒立在上頭那種，從沒看到有人清洗過。有一次換水時，她看到飲水機注水口那個位置殘留的余水就像泥水一樣又黑又臟，從此再也不敢從飲水機里接水來喝。和她一樣擔心飲水機不衛生的同事，都在辦公室里自備了電水壺，用簡易的抽水泵將桶裝水從桶里導出后，再用電水壺加熱飲用。

一位桶裝水銷售點工作人員說，有一次，客人投訴桶裝水有問題，上門查看發現是飲水機的問題，因為飲水機使用過久，加熱管的銹冒出來污染了桶裝水。該工作人員還提到，在上門為客戶清洗飲水機時，發現有的客戶很少關注自己的飲水機，有一次上門為客戶清洗飲水機，發現飲水機進水口內有蟑螂。

從調查情況來看，不少單位、公共場所、家庭都忽略了飲水設備的定期清潔維護。特別是一些辦公場所、公共場所，沒有專人負責飲水機的衛生，一般都是保潔人員擦洗外殼而已，飲水機進水口等關鍵部位的定期清洗維護往往被忽略。

某水業公司工作人員楊金海說，對于一些訂單多的大客戶，都是免費提供飲水機，而這部分飲水機提供給客戶后，就由客戶自行管理，如果客戶有清洗的需求，他們會派人上門清洗。但實際上，主動提出上門清洗的人很少，特別是家庭客戶，很多都不會讓送水工進門清洗。即便是清洗，也主要是清洗外殼。以前公司曾用可食用制劑清洗過，但客戶反映用制劑清洗后水有味道，便不再使用制劑清洗，而是用清水沖洗。

業內人士表示，飲水機進水孔需要定期清潔，如果放任不管，容易造成細菌繁殖。那么，飲水機究竟該誰來清洗呢？

該業內人士說，現在一些經銷商為了提升服務品質，留住客戶，會半年或者一年為客戶提供一次清洗服務。但飲水機跟電水壺一樣是商品，如果電水壺內壁有污垢了，大家肯定會自己清洗，而飲水機的衛生問題也應該是使用者自己清潔維護。多久清潔一次，需要使用者根據自己實際使用情況進行判斷。

桶裝水行業：回收桶處理是關鍵

在桶裝水行業，生產企業將客戶使用過的水桶回收后再灌裝銷售，實現重復利用，幾乎是眾所皆知的“行規”。而回收桶的清洗、殺菌，則是生產中的一個重要環節。

位于合江大橋工業園區內的合江縣冰雪嬌水業有限公司，是瀘州地區桶裝水生產規模較大的企業，年產桶裝水200多萬桶，銷往周邊10多個市縣區。該公司經理王小勇向記者介紹了該企業桶裝水的生產情況。

制水和回收桶處理，是桶裝水生產過程中的兩個重要環節。王小勇說，廠里的制水環節，是將原水經過石英砂等五道過濾工序，然后用臭氧進行殺菌處理，使成品水達到標準飲用水的要求。

“回收桶的清洗、殺菌很關鍵?！蓖跣∮抡f，如果處理不徹底，就會影響桶裝水水質。因此，企業非常重視回收桶的清洗。在冰雪嬌水業生產線上，回收桶正常情況下會經過外洗和5道內洗工序，如果回收桶有肉眼可見的污臟，還會增加清洗工序。清洗后的回收桶還要進行消毒、殺菌，使用的是符合規范的含氯制劑。

制好的成品水灌裝到經過處理的回收桶內，再包裝出售，就是廣大市民飲用的桶裝水。而桶裝水水質是否符合標準，會進行公司自檢和各級部門的抽檢。

王小勇所在的水業公司，由于規模較大，有自己的化驗室，每天都會對出廠的桶裝水進行檢測。由于公司生產的桶裝水市場份額大，接受各級部門的抽檢頻率也較高。去年，公司接受各級部門的抽檢28次。

據業內人士介紹，在一些規模小、設備落后、管理不規范的桶裝水生產企業中，回收桶環節容易出現問題。消費者使用后的回收桶，有的盛裝過自來水或者其他水，回收桶如果清洗不到位，容易造成菌群在水中繁殖，這是水質檢測中出現細菌超標的主要原因。

而回收桶如果過度消毒，沒有規范使用含氯制劑，則可能造成余氯超標。

近年來，瀘州市場的桶裝水行業經過不斷規范，一些規模小、生產不規范的企業陸續關停。

在桶裝水市場良莠不齊的情況下，專業人士建議盡量選購大廠生產、大品牌出品的桶裝水。桶裝水開封后盡快飲完，兩三天為宜，不要放置過久，使用人數少的地方盡量不用大桶桶裝水，避免開封時間過長滋生細菌。盡量使用能減少污染的飲水設備，避免因設備維護不當造成二次污染。

不合格桶裝水，細菌超標是主因

據了解，瀘州市市場監督管理局每年會對桶裝飲用水進行抽檢，今年來，瀘州市市場監管系統共完成桶裝飲用水抽檢98批次，不合格15批次。其中，主要不合格原因為銅綠假單胞菌和菌落總數超標。

瀘州市市場監督管理局抽檢監測和安全科科長謝華友介紹，市場監督管理局每年會對桶裝飲用水的生產和流通環節進行定期抽檢。對桶裝飲用水在抽檢中查出的問題，由市場監督管理系統執法部門或區縣依法處罰。

據介紹，市場監督管理局對桶裝水行業的抽檢對象主要涉及兩類，一類是在瀘州本地的桶裝飲用水生產企業，出廠水抽檢已達到100%全覆蓋。根據規定，桶裝水生產企業每年抽檢1次以上，由于國家、省市的各種抽檢疊加，實際上抽檢次數遠超過國家規定的次數。另一類是在瀘州市內處于流通環節的桶裝飲用水直銷點。按照規定，這部分直銷點采用“雙隨機”的原則進行抽檢。

記者從瀘州市市場監督管理局了解到，目前，瀘州市桶裝飲用水生產企業有37家，已停產10余家，正常生產的20多家。

瀘州市市場監督管理局食品生產安全監督管理科科長劉興斌介紹，他們對屬地范圍內的桶裝飲用水生產企業的監管，采取嚴格許可準入，加大監督檢查和產品抽檢，約談處罰問題企業等手段，督促企業落實進貨查驗、過程控制、出廠檢驗等主體責任，確保食品安全。

近年來，通過對生產不合格企業的整頓取締或企業自身經營等原因，瀘州市桶裝飲用水生產企業數量已由高峰時的40多家，下降到現在的37家，而該行業也更加規范。