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      1. 桶好,水好,桶裝水才好

         2021-08-23    86  

         桶好,水好,桶裝水才好點藍色字關注“桶裝水行業” 

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        桶裝水的桶一直是大家熱議的焦點
        從食品安全的風險角度來說,桶裝水的桶與瓶裝水使用的一次性塑料瓶不同,桶裝水的桶需要回收,重復使用,成為主要的食品安全風險點。制作桶裝水桶的原料、制桶工藝,以及桶裝水的貯存、運輸等環節,都影響著桶裝水的安全性。
        桶裝水洗桶有什么訣竅?選桶有什么講究?桶的存放有什么規矩?8月10日,小編分別走進桶裝水生產企業、桶裝水桶生產企業和送水點,讓企業來解答這一系列問題。
        制水企業:全程監控+極限洗桶+無菌灌裝,保證每一滴水的安全
        在某水企的制水車間,小編見證了一套完整的制水工藝。符合生活飲用水標準的原水在經過石英砂過濾、活性炭過濾、5um精密過濾、1um精密過濾、進入RO膜經一級反滲透、二級反滲透及臭氧滅菌后,最終成為成品水,整條生產線全部采用304不銹鋼罐,其管道全程密閉。這里有三招值得借鑒:全程監控、極限洗桶、無菌灌裝。
        該企業除采用在線水監控系統外,還安排化驗員每小時進行巡視,記錄水的壓力、流量、pH值以及電導值,時刻進行數據對比。同時,在生產中對原水、半成品及成品水進行多環節取樣,所取樣本一部分用于留樣,一部分進行微生物培養,檢測水中的大腸桿菌以及銅綠假單胞菌數量。
        在水桶清洗車間,回收的水桶被工人按照種類及潔凈程度擺放在不同的架子上,然后依次經過分揀、拔蓋、燈檢、嗅檢、顆粒洗、外部清洗、內部清洗等近30道工序,才能在凈化車間進行灌裝封蓋。
        在水桶內部清洗過程中,一些如黃豆大小的白色顆粒,吸引了小編的注意。原來,水企除了使用傳統的高壓高溫進行內部沖洗之外,還加入了一個特殊的環節,即“顆粒洗”。將這些白色的顆粒,配以相應比例的食品級堿液,隨著水灌入桶中,進行3分鐘的360度和自旋轉,從而無死角清除桶內細菌。
        該水企負責人表示,之所以要加入這樣一個清潔步驟,是因為在日常的檢測中發現,只使用傳統的清洗方式清潔的水桶在潔凈度方面不合格率高。雖然此問題能通過加大消毒液的劑量來控制,但若二次清洗不到位,可能會有殘留,存在安全隱患。通過大量調研,終于找到了這種更安全的清洗方式。
        小編了解到,“顆粒洗”所用的顆粒采用日本進口原料,這些原料常用于制作微波爐專用餐具,有耐高溫、耐腐蝕的特點,且清潔效果好,就連一些異形水桶也能通過該方式被清洗得十分干凈。
        為避免人工對成品水造成污染,成品水灌裝、封蓋環節也都在全自動的無菌車間進行?!爸谱骱玫某善匪?,我們也不會立即出售,而是會在倉庫放置48小時,等待最終的檢測結果。只有檢測合格的成品水才允許出售?!?span style="font-size: 16px;">該水企負責人說。
        制桶企業:生產食品級全新料PC桶  杜絕安全隱患
        桶裝水桶雖然外形大同小異,可在原料選擇和生產工藝上卻千差萬別。據了解,目前市面上的桶裝水桶可大致分為四類:食品級全新料PC桶、非食品級PC桶、食品級PET桶和用廢舊塑料、劣質廢料(甚至使用廢舊汽車尾燈等)制作的桶。
        大部分消費者在選擇飲用水品牌時只關注水本身,忽視了水桶在保障飲水安全上的關鍵作用。一些不良水廠則利用消費者對水桶材料不了解,通過使用由廢舊材料制作的水桶來節省成本,獲取利潤。而那些水桶所用材質不明,可能含有有害物質,對身體健康造成隱患。
        為了讓桶裝水更安全,讓消費者喝上真正的純凈水,該水企所用水桶采用全新進口食品級PC材質,一次注吹成型,由這種材質生產出的水桶,桶身光亮透明,能夠更好地保證水的潔凈。瓶蓋也選擇一次性食品級PE材質,絕不摻廢料。
         “我們從2016年開始使用這種食品級全新料PC桶,當時本地區水企很少使用這種水桶,后來經過我們水企之間相互學習交流,大家慢慢發現了這種水桶所具備的優勢,逐漸在整個行業進行了更新換代。”負責人說。
        為了真正弄清楚水桶品質的差別,小編來到了當地比較知名的桶廠進行了咨詢及了解。
        在水桶生產車間,工作人員展示了正在生產的食品級PC水桶:水桶的品質可以從原料的選擇和生產工藝兩方面區分。食品級全新料PC桶是由進口機生產的,多采用德國拜耳和日本三菱的食品級全新進口料制成,色澤光亮、瓶口光滑、質地均勻無雜質,也更堅固耐用,這樣的水桶成本價在30元左右。
        而市面上一些便宜的水桶,則由廢舊桶打碎按比例加入新料甚至使用廢舊塑料制作,不僅色澤昏暗不均、透明度差,瓶口處也十分粗糙,不明來源的廢料還有可能含有有害物質,威脅人體健康。
        配送水站:桶裝水儲存和運輸有規矩
        桶裝水會經過運輸和暫時儲藏,最終送至消費者手中,在這一過程中,繼續保持水的潔凈是最后一道關卡。小編參觀了位于經三路晨旭路和未來路隴海路的兩家配送水站。
        只見水站的工作人員將送來的飲用水一桶一桶整齊地擺放在推車上,再由推車推至倉庫,按照日期的早晚擺放整齊?!霸谶@個過程中,工作人員需要檢查每桶水的外包裝袋及熱縮膜是否完整,桶體是否漏水、是否印有生產日期。這項檢查是我們在接收每批次水時必須做的。
        其中,熱縮膜完整與否是保證水處于密封無菌狀態的關鍵。一旦發現熱縮膜或桶體有破損,就會要求返廠,絕不讓消費者飲用可能存在食品安全隱患的產品。”未來路隴海路水站的店長說。
        水站對各個門店的衛生也十分重視,不僅要求環境整潔、衛生,還要求將回收的空桶與裝有飲用水的桶分開擺放,防止交叉污染。飲用水按照日期分開擺放,避免積壓時間過長,影響口感和品質。
        “在送水過程中,我們會要求送水工輕拿輕放、避免磕碰,保證飲用水衛生。在幫助顧客放水時,要佩戴手套,打開防塵膜,并將熱縮膜完全去除,避免材料遺留在桶口處,污染水源。建議顧客在7天內飲用完,并定時清理飲水機?!钡觊L說。
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        桶好,水好,桶裝水才好

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